餐饮员工手册及规章制度

餐饮员工手册及规章制度？《员工手册》等公司规章制度为员工基本行为规范，各部门应严格遵守和维护。下面小编给大家带来餐饮员工手册及规章制度，供大家参考！

餐饮员工手册及规章制度

1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。

5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。

6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，及时为客人送上茶壶、茶杯等。

7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。

8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”

9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。

10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。

11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。

劳动法有规定企业员工手册要收到吗

不一定要发放。

公示有效的方式有：

1.传阅(注意阅读后签名确认已阅读知悉);

2.规章制度培训;

3.考试试卷等。

如果要发放员工手册，最好依照最新法律法规更改、经民主程序讨论、公示，方能有效。

公司员工手册没有签字对员工有效吗

法律分析：公司员工手册、规章制度未经公示，投票，签字对劳动者没有法律效力。通过民主程序制定的规章制度，不违反国家法律、行政法规及政策规定，并已向劳动者公示的，可以作为人民法院审理劳动争议案件的依据。

法律依据：《中华人民共和国劳动法》

第四条 用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利和履行劳动义务。

第八十五条 县级以上各级人民政府劳动行政部门依法对用人单位遵守劳动法律、法规的情况进行监督检查，对违反劳动法律、法规的行为有权制止，并责令改正。

如何培训及引导员工学习《员工手册》

各部门应积极组织员工学习《员工手册》等公司规章制度，做到依法管理，依制行事，并加强员工思想教育和素质培训，做好上下沟通和民主交流。

公司规章管理制度和员工手册一样吗

不一样。公司规章管理制度应该就是所谓公司章程，公司章程的内容大致是企业的基本情况，经营范围和高级管理人员相关的内容。员工手册只是针对员工的。