餐饮员工手册和规章制度

餐饮员工手册和规章制度？《员工手册》是企业劳动人事管理中的重要规章制度。既然这样，那么下面小编带来了餐饮员工手册和规章制度，供大家参考，希望可以帮助到你!

餐饮员工手册和规章制度

为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。

一、奖励制度：(每一分按2元计算)

1、受客人表扬，服务态度好。(加1分)

2、主动热情服务突出者。(加1分)

3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

4、主动承担脏、累苦工作者。得1分

5、能承受重大委屈。得2分

6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.

7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分

二、惩罚制度：(每一分按2元计算)

1.迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。

2.衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分

3.摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分

4.服务操作不规范。扣1分

5.不服从安排，消极怠工。扣1分

6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。

7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分

8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分

9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分

10.顾客投诉服务不周，扣1分

11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分

12.对糊锅现象，发现一次扣6分

13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分

14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分

15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分

16.上班时间打架起哄，扣20分

17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分

18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。

员工手册应该包含那些内容?

《员工手册》是企业内部的人事制度管理规范，同时又涵盖企业的各个方面，承载传播企业形象，企业文化的功能。它是有效的管理工具，员工的行动指南。应该包括的内容有：序言、用工管理、薪酬、福利、工作时间、职工培训、沟通途径、保密事项、奖惩及其它管理要求标准。

员工手册与规章制度一样吗?

员工手册也属于规章制度，但有区别，个人理解员工手册和各个规章制度就好比宪法和民法之间的关系，员工手册处于最高地位，总体性规定多，规章制度是针对某一个行为具体详细的规定。

员工手册功能作用

“员工手册”是规章制度、文化与战略的浓缩，是内的“法律法规”，同时还起到了展示形象、传播文化的作用。它既覆盖了人力资源管理的各个方面规章制度的主要内容，又因适应独特个性的经营发展需要而弥补了规章制度制定上的一些疏漏。站在的角度，合法的“员工手册”可以成为有效管理的“武器”; 站在劳动者的角度，它是员工了 解形象、认同文化的渠道，也是自己工作规范、行为规范的指南。特别是，在单方面解聘员工时，合法的“员工手册”往往会成为有力的依据之一。

《劳动法》第二十五条规定的用人单位可以随时解除劳动的情形中包括 “严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的”，但是如果用人单位没有规定,或者规定不明确,在因此引发劳动争议时，就会因没有依据或依据不明确而陷入被动。制定一本合法的“员工手册”是法律赋予的权利,也是在管理上的必需。

《劳动法》和《劳动争议调解仲裁法》相继颁布，处于保护劳动者的立法宗旨，对的人力资源管理提出了更高的要求。因此，从调整人力资源管理理念，提升员工关系管理水平，避免劳资冲突，建立和谐的劳动关系等各方面来讲，根据规模、经营管理特点、行业特点、用工方式及种类，量身打造精品员工手册对于的成长和发展至关重要。

员工手册员工不签字辞退合法吗

是合法的。公司单方面辞退员工的，员工可以保留相关的辞退文件。离职证明乱写的，可以不予签字确认。因辞退产生争议的，属于劳动争议，员工可以依法向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁维权。

根据《劳动争议调解仲裁法》规定：第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：(一)因确认劳动关系发生的争议;(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;(六)法律、法规规定的其他劳动争议。第四条 发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。