上海8家日料店7家称无日本进口真的吗

上海8家日料店7家称无日本进口真的吗?日料店的食材从哪进货?日料店大家都吃过吗?下面是为大家整理的上海8家日料店7家称无日本进口真的吗，只供参考，喜欢的朋友们欢迎分享收藏!

上海8家日料店7家称无日本进口真的吗?

上海8家热门日料店7家表示门店无日本进口产品，这算不算虚假宣传呢?

日料店终于承认了...

24日，日本核污染水排海正式开始。据平台统计，目前中国内地有79324家日本料理店，是排名第六的菜系。海关总署发布公告，决定对原产地为日本的水产品采取紧急措施，即日起全面暂停进口日本水产品。

24日晚间，不少日料店都出来承认，水产品都不是日本进口的!

比如说广州很火的日料店——摩打食堂发公告称，表示自己其实是做粤菜的，然后把公众号简介改成了“最近是粤菜”。

而据媒体报道，在一些相对平价的日料店，工作人员表示，他们所用的食材几乎没有来自日本的。“比如三文鱼、鸟贝这一类平价日料店里比较常见的食材，都不是日本原产的，例如三文鱼，日本几乎就不产三文鱼，现在咱们在店里卖的三文鱼基本都是国产的，你只能说吃三文鱼的方式是和日本吃刺身是一样的，但是实际上食材没有多少关系。”北京一家日料超市的工作人员说。

而真正受到影响的是以新鲜生鱼为核心食材的高端日料店，人均消费在500元乃至1000元、2000元不等，高价原因大多源自日本食材的拿货能力，以及厨师对食材的理解和处理能力。随着政策变化，所谓“日本进口”、“当天空运”这些被部分不良日料经营业者采用的“财富密码”，以及“玩概念”和“打信息差”创造出来的溢价空间，或许将不复存在。

另外，上海8家热门日料店7家表示门店无日本进口产品。对于安全问题，一家人均费用约1500元的日料店表示，没关系的。

日料店的食材从哪进货?

1. 地方超市

在日本，每个超市都会有一定的日本料理食材销售区域，一些大超市还有专门的日本料理销售专区。在中国，也同样可以在一些大型连锁超市里找到一些常用的日本料理食材，如紫菜、日式味增酱、日式照烧汁等。

2. 网上购物平台

对于一些不太常见的日本料理食材，可以在网上购物平台上找到。国内一些大型电商平台上都有日本进口食品的专区，如天猫国际、京东全球购等，这里可以买到各种日式罐头、料酒等。

3. 日式食材店

如果想要买到更加新鲜的日本料理食材，那么可以去一些日式食材店购买。这些店铺专门从日本进口日式食材，面临着更高的采购成本，所以价格相对较高。不过，这里卖的食材品质有保障，非常适合追求高质量美食的人群。

4. 海外代购

如果您有海外的代购渠道，也可以尝试在海外购买日本料理食材。而且，这样购买的价格相对较便宜，但需要注意的是，海外运输需要时间，食材寿命也有限，所以一定要在保质期内使用。

5. 自己种植

如果您是一个喜欢烹饪的人，那么可以考虑自己种植一些日本料理食材。如紫苏、大葱、青梅等，这些植物生长周期短，适合在家中种植。通过自己的劳动，不仅可以获得新鲜的食材，也可以感受到成就感。

总的来说，在中国购买日本料理食材还是比较容易的，只要我们有一定的渠道和方法，就可以买到新鲜的、高品质的食材，进行日本料理的尝试。

日料店有什么讲究?

可以注意一下这些：

1.懂点进店礼仪，有的日料店进门时需要脱鞋子，穿一双好看的袜子很重要。

2.不要大声喧哗。

3.勺子和筷子底下垫的纸是用来吃饭时垫在手上的。

4.吃寿司时可以直接用手，也可以用筷子，不过要注意米饭一般不直接和酱油接触。

日料店投资需要多少钱?

经营一家日料店需要的资金投入是相对较高的，具体金额会因地理位置、店铺规模、装修需求以及经营范围而有所不同。

一般情况下，开一家中小规模的日料店，初步预估的启动资金需要在50万至100万人民币左右。这包括租赁店面、购买设备、装修、原材料采购、员工工资、宣传推广等方面的开支。

日料店利润一般多少?

1.日本料理利润确实还不错，但是也不是一律的，经营妥善，做好市场调研是关键。寿司的原材料想必大家都清楚，大米、糯米、蔬菜、寿司酱、肉松、海苔、蟹棒、火腿、海鲜等等。寿司均价在12元左右，饮品6元。每个地方的物价不同，估算单笔利润为13元左右。

2.总的来说，寿司是一个毛利很高的行业，一般毛利率达到了百分之六十多，打个比方，一个开在人流量较大的地方的寿司店，每天少卖出200份，比方售价5元/份，则日销售额为1000元，月销额就有30000元，毛利打比方是64%，那月销额也有19200，刨去一些杂费比方是3200元，月纯利润也有16000元。还算是一个比较可观的数字了。当然，每个地区开店的准则不同，例如地价，水电，消费高低都不一样，这些因素都制宜着寿司利润的高低。

3.日本料理利润有多少，通过以上的具体描述，想必大家都有一定的了解了吧。日料料理的总体利润来讲其实还是很不错的。基本上的毛利在百分之六十多。但是做每一项投资，都是要看投资者的倾注度和整个的市场行情。如今投资加盟正在火热当中，想拥有自己一片小事业的朋友们，可以经过仔细的考究之后，踏出第一步。希望每个努力的小伙伴，越活越认真，越过越努力。终有一天实现属于你们的自由。