100%黑巧克力太苦了怎么办

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100%黑巧克力太苦了怎么办速看

首先,我们必须明白,100%黑巧克力的苦味主要源于其中的可可脂,可可脂是由可可豆经过提取、精制而得的,它的苦味是由其中三种物质:可可酸、可可糖和可可香精所产生。因此,想要减轻100%黑巧克力的苦味,首先要做的就是减少可可脂的含量。

其次,在消费100%黑巧克力的时候,可以结合其他的食物来减弱苦味。比如加入一些椰奶或牛奶来与黑巧克力一起食用,可以有效的缓解黑巧克力的苦味。

巧克力怀孕的人要小心

虽然人们可能担心在怀孕期间吃巧克力而不只是黑巧克力是否安全，但研究表明它有一些好处。

例如，它可以降低发生先兆子痫和妊娠高血压的风险。

特别是一项研究发现，在头三个月每天吃少量黑巧克力可以改善流向胎儿的血液。

研究中的准妈妈们每天吃大约28克的黑巧克力，相当于一块巧克力或 54 块巧克力片。

同样，黑巧克力应该适量食用，尤其是因为它含有咖啡因。

美国妇产科学院建议孕妇将咖啡因摄入量控制在每天 200 毫克以下。

如果您喝任何含咖啡因的饮料并喜欢吃巧克力作为零食，请注意推荐的每日摄入量指南。

纯黑巧克力和黑巧克力的区别

1、含糖量不同

含糖量上，黑巧克力含糖量要比无糖巧克力高，无糖巧克力中不添加蔗糖，用麦芽糖代替蔗糖，并不是真的无糖，只是含糖量较低而已。

2、适宜人群不同

无糖巧克力一般为糖尿病病人和不能吃糖的人准备的;黑巧克力则适宜大多数人。

纯正的黑巧克力硬度比较大，吃起来应该是没有甜味的(有甜味是加了糖)，常吃纯正的黑巧克力不但不会发胖，还能抗衰老、润泽皮肤、降低血压。

吃黑巧克力有什么营养功效呢?

黑巧克力中含有天然抗氧化剂，具有抗衰老容养颜的功效。黑巧克力能够起到降血压的作用。黑巧克力能够起到与阿司匹林相似的抗炎作用，能够改善微循环，清除血管病变的垃圾，在一定程度上预防心脑血管疾病的发生。黑巧克力中含有咖啡因，有抗抑郁的功效，能够使人体保持一种愉快的心情，对于抑郁症患者有良好的作用，黑巧克力中含有类黄酮类物质，能调节免疫功能，让身体产生一定的满足感。

巧克力忌食人群：

1、巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

2、日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的;

3、糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力;

4、女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5、喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

6、有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。