餐厅岗位职责有哪些
职责的明确和履行对于个人和组织的发展和成功至关重要。这里分享一些餐厅岗位职责有哪些下载，供大家写餐厅岗位职责有哪些参考。
餐厅岗位职责有哪些篇1
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；
2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；
3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；
4、熟悉菜单上品种的.名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；
5、服从主管安排，能服从岗位调配。
餐厅岗位职责有哪些篇2
得以不断探究和创新和自身所在区域和周边社区的市场上的需求。
领导餐厅周期性公共卫生检查工作。
确保餐厅安全并积极处理突发事件。
在管理和开发板块持续改进，不断提高领导管理能力。
处理临时分派的其他任务。
餐厅岗位职责有哪些篇3
1、按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务
2、负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
3、负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟定周期卫生计划。
4、负责被楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人进其用，人尽其才。
5、坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。
6、热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报总经理。
7、负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。
8、负责餐厅与工程部、仓保、厨房的横向联系，完成保修、申购、领货德国协调事宜。
9、负责本楼层员工的.业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。
10、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给总经理。
餐厅岗位职责有哪些篇4
1、制定餐饮部市场计划，长、短期经营预算，主持建立和完美餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。
2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。
3、负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。
4、参加每日总经理例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达工作。
5、做好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和密切配合。
6、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖罚。
7、全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。
餐厅岗位职责有哪些篇5
1、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。
2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
3、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。
4、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。
5、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
6、做好客人的意见反馈记录。
7、营业结束后，做好收尾工作。
8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
10、完成上级上交的其它工作。
11、钻研业务，提高自身素养，持续改进。
餐厅岗位职责有哪些篇6
1、负责餐厅开支计划的拟写及执行工作；
2、负责每日餐厅工作的综合安排；
3、负责对每日菜品质量的监督；
4、负责制定所需菜品计划及相关采购计划；
5、负责餐厅系统日常操作/检查；
6、负责组织餐厅每月的'盘点；
7、负责对餐厅物资的采购及供应商的选择及供应商的考评；
8、组织餐厅管理委员会并进行问题整改；
9、负责员工餐厅投诉处理。
餐厅岗位职责有哪些篇7
1岗位职责
1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度.
餐厅岗位职责有哪些篇8
一、岗位职责：
1、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。
2、按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。
3、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的&39;乱堆乱放行为。
4、按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点；定期对小区公共部位进行消杀工作。
5、协助管理处做好小区安防工作，发现可疑人或事，应立即向管理处负责人报告。
6、负责收集住户对小区环卫及管理服务工作的意见和建议，及时向领导汇报；做好责任区环境卫生宣传和管理工作台。
7、完成公司临时指派的其他工作。
二、工作要求及标准：
1、按规定着装，举止得体。
2、按时上下班，不迟到早退。
3、每天对责任区内的楼道和道路及游乐设施进行清扫保洁一次，楼道每周还必须进行二次拖抹，并不定时巡视。
4、各类标识标牌、路灯、草坪灯每周抹一次。
5、保持地面无杂物、无积水，设施设备上无浮灰，无蜘蛛网。
餐厅岗位职责有哪些篇9
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的`营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会，分配任务，经验。
餐厅岗位职责有哪些篇10
1.能够独立胜任值班管理工作;
2.星级员工的管理和训练工作;
3.掌握一项系统管理的工作;
4.完成店经理安排的其他工作任务;
餐厅岗位职责有哪些篇11
1、负责团队管理，以达成公司制定各项指标。
2、应对市场发展及时制定销售策略。
3、负责所在辖区市场研究，指定区域方案制定，带领团队开拓市场。
4、了解分析商家的.需求，和公司内部、外部相关团队合作，提出并实施创造性的解决方案帮助商家更顺利的入驻、经营。
5、负责已入驻商家的招商运营，帮助不同层级商家发挥优势、快速成长。负责关键商家的战略性合作谈判。
6、负责团队建设、培训、绩效考核。
7、负责完成利润指标，达成预算。
餐厅岗位职责有哪些篇12
1、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。
2、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
3、完成上级上交的其它工作。
4、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。
5、按照服务程序及标准为客人供给优质服务。
6、做好客人的意见反馈记录。
7、钻研业务，提高自身素养，持续改善。
8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
9、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
10、营业结束后，做好收尾工作。
11、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
餐厅岗位职责有哪些篇13
1、销售状况监控与产品库存管理;
2、采购需求分析与制定采购计划：根据历史销量、发货方式、结款方式以及供应商的产品交期等作出最优的备货方式和数量预测;
3、制定、完善并执行成本降低及控制方案，不限于产品自身成本的控制，还包括包装及运费成本控制;
4、负责产品的管理、信息核对;
5、负责日常采购订单下达并跟催，制作相关文件、报表等;
6、辅助寻找供应商，并要求报价，送样等事宜;
7、负责供应商产品价格和交期等各方面的谈判，筛选合适的供应商并维护与供应商的关系;
8、负责月结帐期谈判及合同签订;
餐厅岗位职责有哪些篇14
1、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度;
2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的.合理利用使餐厅利润最大化;
3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。
4，对各大推广平台比较熟悉，合理利用推广平台