餐厅职责工作内容

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当每个员工都清楚自己的职责时,他们可以更加专注于自己的工作,减少工作中出现的漏洞和错误。优秀的餐厅职责工作内容是怎么写的?小编给大家整理了餐厅职责工作内容,希望对大家有所帮助。

餐厅职责工作内容篇1

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、完成新员工带训,并及时反馈培训效果;

5、督导服务员认真落实公司与部门规章制度;

6、搞好本班组与其他班组的`协调;

7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐厅职责工作内容篇2

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、完成新员工带训,并及时反馈培训效果;

5、督导服务员认真落实公司与部门规章制度;

6、搞好本班组与其他班组的协调;

7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐厅职责工作内容篇3

1、完成员工餐厅日常工作;

2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和配调,作好交接班的工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的`考勤工作;

3、负责实施员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作;

4、督促服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具耗损,并及时补充所缺物品;

5、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。

餐厅职责工作内容篇4

一、工作职责负责协助主管的日常工作,督导及协助员工正确的服务程序,严格执行及指定员工遵守酒店之规章制度,在餐厅当值时协助服务工作,完成上级交办的各项任务。

二、工作内容

1、了解管理阶层设立的要领和服务标准,熟知餐厅提供之菜式及饮品;

2、负责协助主管检查员工每天出勤,仪容仪表及卫生情况;

3、做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作;

4、协助主任检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作;

5、在餐厅当班时负责招待顾客,与客户建立良好关系,并做好适时推销,跟进上菜速度协助下属完成工作;

6、做好现场督导,检查员工的服务质量及出品标准;

7、负责餐厅收银,做帐工作,负责酒水的.收发及盘存;

8、负责制作果盘;

9、关注新入职员工,并做好在岗培训工作;

10、协助主任与员工之间的沟通,提供有建设性的意见;

11、负责安排该区域内的器具使用并定期维护,不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实,发现问题及时处理,并及时检查物品需领用情况,填写领货单,确保补充的及时性;

10、每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况,并向主任汇报;

11、能处理客户的简单投诉,如若处理不了则及时汇报之上司处理;

12、须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。

餐厅职责工作内容篇5

1、对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待;

3、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁;

4、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的打餐情况,收餐后的.检查餐具备放情况;

5、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。

餐厅职责工作内容篇6

1、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理,确保顺畅进行,维持符合营运标准;

2、熟悉掌握外场各个岗位SOP,用以规范日常营运。

3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的`补充及制备

4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应,及每日工作目标。

5、负责主持召开班前会,完成上级主管交付工作目标。

6、负责所有门店表格有效执行

餐厅职责工作内容篇7

1、配合餐厅经理按排,认真准备好各种用品,确保营业正常使用

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,运用礼貌用语

3、遇到客人提出的问题及时跟进并向上级反应

4、配合经理工作,服从领导安排指挥,团结及善于帮助同事工作

5、善于向顾客介绍和推荐本餐厅饮品及特色

餐厅职责工作内容篇8

1.按照公司设立的服务程序进行工作;

2.做好餐前准备工作,以及营业时间和餐后的收拾工作;

3.保持顾客台面卫生,工作台整洁和环境卫生优雅、舒适;

4.按上级分配的工作区域向顾客提供礼貌、及时的`服务;

5.协助传菜员快而准将出品上到客台及报菜名;

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