餐厅领班职责怎么写
职责的明确和履行对于个人和组织的发展和成功至关重要。写餐厅领班职责怎么写有什么要注意的呢？这里给大家带来餐厅领班职责怎么写，希望对大家有所帮助。
餐厅领班职责怎么写篇1
一、工作职责负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店之规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。
二、工作内容
1、了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；
2、负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；
3、做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；
4、协助主任检视餐前的`各项准备工作及餐后的收尾工作；
5、在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；
6、做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；
7、负责餐厅收银，做帐工作，负责酒水的收发及盘存；
8、负责制作果盘；
9、关注新入职员工，并做好在岗培训工作；
10、协助主任与员工之间的沟通，提供有建设性的意见；
11、负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；
10、每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主任汇报；
11、能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；
12、须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。
餐厅领班职责怎么写篇2
1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
餐厅领班职责怎么写篇3
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施;
2、负责西餐厅工作人员调配，班次安排和员工的'考勤，考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务;
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并于西厨房保持密切联系，协调工作;
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导;
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销;
6、负责餐厅费用控制和财产，设备和物料用品管理，做好物料用品的领用，保管及耗用账目;
7、保持餐厅设施、设备整洁，完好，有效，及时保修和提出更新添置意见;
8、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作;
9、了解各国风俗习惯，生活忌讳;
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训;
11、召开班前会，分配任务，总结经验;
餐厅领班职责怎么写篇4
1、配合餐厅经理按排，认真准备好各种用品，确保营业正常使用
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，运用礼貌用语
3、遇到客人提出的问题及时跟进并向上级反应
4、配合经理工作，服从领导安排指挥，团结及善于帮助同事工作
5、善于向顾客介绍和推荐本餐厅饮品及特色
餐厅领班职责怎么写篇5
刚才我们向各位讲解了中餐厅经理岗位职责，下面继续向大家讲解中餐厅领班岗位职责，各位如果想应聘领班，可适当参照本文，认真履行工作职责。
1、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的'不能上岗。
2、监督制度职责大全服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合宾馆饭店标准。
3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；要按照领班检查表逐领检查，发现问题及时向餐厅经理（制度职责大全经理）反映。
4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。
5、遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
6、督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
餐厅领班职责怎么写篇6
1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3.安排:带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8.做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班职责怎么写篇7
1、做好上传下达，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;
3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;
4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;
5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;
6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;
7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
餐厅领班职责怎么写篇8
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的`服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。培
11、召开班前会，分配任务，经验。
餐厅领班职责怎么写篇9
1、餐厅人力及现场营运管理，合理控制食品成本，劳动力成本以及其他经营费用，以帮助餐厅利润化;
2、优化餐厅各项流程提升顾客满意度;
3、门店员工的日常排班、员工的带教培训，订货及设备管理;
4、督导服务人员认真落实门店与部门规章制度。
餐厅领班职责怎么写篇10
1. 安排、检查开餐服务准备工作。
2. 与厨师长沟通确保食品供应。
3. 监督、协调员工工作状况，严格执行营运制度，确保服务质量。
4. 开餐期间，主动与顾客进行沟通，及时解答顾客询问。
5. 依照授权处理顾客投诉，并向上级汇报所有已解决或未解决的投诉事件。
6. 收集顾客信息并及时向上级汇报。
7. 按营运必做要求，严格执行卫生安全标准。
8. 安排员工打扫规定区域及就餐区域。
9. 随时检查就餐与公共区域卫生,确保整洁的就餐环境。
10. 检查服务设施设备使用情况，杜绝安全隐患。
11. 为服务员分配工作任务，协调解决员工突发问题。
12. 对下级进行业务培训并考核。
13. 统计计算就餐人数，与客户核对营运收入。
14. 填写各类所需财务及营运报表， 消耗品收发存、 盘点餐具。
餐厅领班职责怎么写篇11
1、负责按照开业、结业流程、以及其他营运流程执行外场日常营运班次管理，确保顺畅进行，维持符合营运标准;
2、熟悉掌握外场各个岗位SOP，用以规范日常营运。
3、安排员工执行每个餐期(前中后)相关营运用物料的补充及制备
4、与厨房、各工作站充分沟通配合以达到餐品正常供应，及每日工作目标。
5、负责主持召开班前会，完成上级主管交付工作目标。
6、负责所有门店表格有效执行
餐厅领班职责怎么写篇12
1、负责餐饮前厅管理;
2、负责前厅人员的日常管理;
3、负责与后厨进行良好的沟通;
4、负责VIP接待事宜;
5、负责其他前厅有关的工作;
6、管理服务员。
餐厅领班职责怎么写篇13
1、在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3、安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4、做好各项班次物品、单据交接工作。
5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7、加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8、做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10、完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班职责怎么写篇14
1、负责对员工的考勤、考评，根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责。
2、根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
3、登记部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正。
4、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及时向经理报告。
5、了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。
6、开餐前集合全体部属，交代订餐情况和客人要求，以及特别注意事项。
7、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅布局是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐，餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，对不符合要求的要督促员工迅速调整。
餐厅领班职责怎么写篇15
1、要熟知菜单，食品配方及其他方面的知识，以便向客人推荐各种食品及饮料
2、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁
3、添加所需的餐具等用品
4、从仓库内领取所需物品
5、根据餐厅规定完成服务工作及餐具的摆放
餐厅领班职责怎么写篇16
1.负责检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况;
2.检查餐前的各项准备工作及餐后收尾工作;
3.负责接待顾客，跟进上菜速度，协助下属完成工作;
4.做好现场督导，检查员工的服务质量与出品标准;
5.完成领导布置的相关工作。
餐厅领班职责怎么写篇17
1、协助门店经理管理门店区域内的.日常营运工作;
2、熟悉楼面的工作流程，协助员工进行相关业务知识培训;
3、协助店经理管理楼面员工的人事工作，决策楼面人员的调配和班次计划安排工作;
4、根据公司服务标准，为客人提供舒适、愉快的用餐体验;
5、推动员工执行公司服务标准;
6、协助管理门店账目处理工作，妥善保管收银设备;
餐厅领班职责怎么写篇18
1、负责公司内部餐厅重要客户接待餐饮服务工作;
2、负责餐厅的卫生管理、物品管理，摆台、传菜等工作;
3、热爱服务行业，主动热情，有礼貌有耐心，善于向客户介绍本公司产品。