前厅服务员的职责
明确职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。什么样的前厅服务员的职责才算是优秀的呢？这里整理一些前厅服务员的职责，方便大家学习。
前厅服务员的职责篇1
1.从基层服务员做起，前厅岗位合理轮换，工作张有度;按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;
2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务;
4.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
前厅服务员的职责篇2
（1）迎宾岗位职责
①指挥和疏导门前车辆，做好宾客迎送工作。
②面带笑容，为客人打开车门，躬身向客人致意，并用右手挡住车门上沿，以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人，要主支提供帮助，搀扶下车。
③帮助客人装卸行李，并请客人清点、检查有无物品遗失。如果客人是离店，应在车辆开动后向客人挥手致意。注重在开关车门时不要夹住客人的衣裙及物件。
④观察出入门厅人员的动向，注意做好防暴、防窃工作，并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作。
（2）接待员职责
①细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人详细介绍房间情况，讲清房价，避免引起误解。
②做好开房登记和有关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的VIP客人身份、房号及抵离时间。
③熟悉当天散客及旅行团的开房情况，掌握当天的房间状况。
④办理加床和换房要向客人讲明情况，并要登记和说明，以便查询。
⑤夜班当班员工，要负责制作当日报表，反映房间情况，并搞好班组卫生。
⑥严格遵守各项制度和服务程序。
（3）预订员职责
①根据客人的要求，为其提供与其需求相应的客房。
②全天24小时为客人提供预订服务，及时处理客人的订房要求。
③及时记录和存储预订资料。
④做好客人抵达前的准备工作。
（4）行李员职责
①按规定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人动态，准备随时为客人提供帮助。
②时刻注意分房员的召唤，热情为客人带路，敏捷地为客人运送行李，并主动为客人介绍酒店的各项服务设施。
③要注意确保客人行李的安全，并及时准确地帮助客人把行李送到指定的地点。
（5）行李寄存员职责
①回答客人关于寄存的问询，向客人说明酒店有关寄存的规定。
②寄存领取手续要清楚，登记要准确，力争不出差错，万一出错则应立即向有关领导汇报。
③做好交接班工作，各项手续要清楚。
④严格遵守有关制度及各项服务操作程序。
（6）收银员岗位职责
①严格遵守各项财务制度和操作程序。准确地收点客人的现金或是支票。准确地填写发票。
②做好交接班工作，钱物一定要交割清楚。
③按规定及时结清客人或团体的各种费用。
（7）话务员岗位职责
①负责接听一切外来电话，连接酒店各部门及客人的一切电话。
②转达客人的投诉，通知有关部门采取补救措施。
③负责为客人提供叫醒服务。
④负责将客人的一切要求通过电话转达给有关部门或个人。
⑤明确在接到紧急电话时应采取的措施和行动。
（8）问询员岗位职责
①掌握本酒店的一切设施及酒店所在城市的其他大酒店、娱乐场所、游览胜地的一些情况。
②管理好客房钥匙，做好保管和收发工作。
③熟悉电脑查询操作。
④帮助客人安排会客。将来访者的姓名等情况传达给客人，再根据客人的意见安排会面事宜。
⑤负责办理客人委托的相关事宜。为客人办理订房、购买机票和车（船）票、办签证、取送物品、购物等各项事情。
（9）票务员职责
①满足客人的需要，及时为其购买机票、车（船）票。并做好购票及发票的登记工作，确保无误。
②按规定收取购票手段费，并及时结清账目。
③严格遵守有关制度和服务操作规定。
（10）前台领班职责
①协助前台主管好日常工作。检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。
②尽最大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。
③确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。
④每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。
⑤完成上级分派的其他工作。
前厅服务员的职责篇3
岗位职责：
1、指引顾客点餐就位，收拾桌面，整理桌面
2、做好餐前准备工作和餐中服务工作
3、位顾客提供便捷优质的服务，善于向顾客介绍和推荐本店饮品以及特色菜品
任职资格
1、年龄18-28岁，以身份证为准，身体健康，五官端正，气质佳
2、头脑灵活，做事负责任职，待人热情，有学习进取之心
3、热爱餐饮行业，关注饮食文化，有相关经验可优先录取
前厅服务员的职责篇4
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品等开市和收市工作，确保门店正常运营；
2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点，接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到，为客人提供服务，提高顾客满意度；
3、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
4、积极参加培训，不断提高服务技能。
前厅服务员的职责篇5
1、检查并保持最新的当天宾客抵/离情况、房间销售状况及客房房间状态的真实性及准确性。检查并处理前一天的工作情况。
2、根据客人的合理要求安排房间，确保酒店的V、I、P客人、常客在到达前安排妥当。确保妥善快速地安排房间，令客人满意，并使酒店的入住率及营业收入不断提高。
3、负责检查本岗位的安全、消防工作，负责安排V、I、P客人的&39;接待工作和重要留言的落实、检查。
4、熟悉掌握酒店的方针和政策，督导办理入住服务，贯彻执行服务程序，督导问讯接待服务的进行，满足客人合理的要求。
5、及时更新房间客人资料，酒店及部门内部发放的文件、资料按要求归档。
6、根据工作需要妥当安排工作和当班员工的用餐时间。把要跟办的事项记录在工作日志上，以便下一班及时、正确的跟进。
7、随时清点和补充办公用品，管理、调配本岗位使用的各项消耗品，严格控制成本。
8、检查每日和客房部的房态报表，保证系统资料输入准确。做好上级指派的其它工作。
前厅服务员的职责篇6
工作职责
1、负责楼面之服务等工作；
2、招呼顾客及向顾客推介产品和公司的近期活动；
职位描述
1、熟悉楼面相关岗位的工作内容及流程、根据公司服务标准，为客人提供舒适、愉快的用餐体验
2、协助实行不同工作委派，维持店面营运QSC水平
3、熟悉餐厅的&39;岗位服务流程及标准，按要求执行所负责的工作岗位操作
4、熟知所在品牌
任职条件
1、初中以上学历，年满18周岁以上；
2、有一年及以上前厅服务经验优先；
前厅服务员的职责篇7
1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等状况，注意记录客人的个性活动(如生日庆祝会)，如有重要状况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
3、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
4、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
5、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
6、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
7、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映
8、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
9、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
10、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
11、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。中餐厅楼面主管岗位职责
12、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
13、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
14、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
15、随时注意餐厅就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否贴合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
16、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
17、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
18、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
19、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的`服务水平。
20、用心完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责
21、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否贴合要求。
22、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
23、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
24、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
25、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
26、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用状况，减少费用开支和物品损耗。
27、负责餐厅的`清洁卫生工作，持续环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
28、及时检查餐厅设备的状况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
29、与厨师长期持续良好的合作关系。根据季节差异、客人状况研究制定个性菜单。
30、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
31、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务状况，公布QC小组活动记录。
32、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
前厅服务员的职责篇8
1)组织本部门员工的月度考核工作;
2)组织本部门员工的晋升、晋级考核;
3)制定部门的月度《培训计划》，并组织实施;
4)每日至少与2名员工进行沟通，解答员工的困惑，了解人员动态，并将《沟通报告》上交总经理;
5)随时发现本部门有潜力的`人才，进入重点培养，推荐进入公司人才库;
6)做好部门的团队建设，积极组织部门员工活动(包括部门员工大会，技能PK，评优等);
7)负责本部门人员编制的制定，并上报总经理审批;
8)负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。
前厅服务员的职责篇9
（一）散餐服务要求
1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、个性介绍、沽清类）。
2、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。
（二）开餐前的检查工作
1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或构成图案形。
5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
（三）、迎接客人
1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30℃左右）热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位？”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到个性尊重之感觉。
2、餐厅服务员
（1）站立迎宾在开餐前的&39;5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
（2）拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。
（3）如果客人需要宽衣时，帮忙客人将衣物挂好。
（四）餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。
前厅服务员的职责篇10
1、按公司规定着装，持续个人清洁卫生，仪容仪表贴合公司要求，在对客服务中经常持续微笑，服从上级的工作安排。
2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的.大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。
4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。
5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊状况要请示客人，作适当推销。
6、主动巡台，了解客人需求，根据实际状况控制服务频率，做到客人满意。
7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。
10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。
前厅服务员的职责篇11
1、全面负责本岗工作，确保公司的文化、制度、规范有效执行，用企业文化作为工作的指导思想，创造良好的组织氛围。
2、高效执行各项指令，保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。
3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标；语言标准；（热情、快乐、激情）。
4、按服务流程规范操作；收集顾客的就餐意见及建议，并及时向主管反馈信息。
5、为客人提供高效率、高质量的&39;用餐服务；关注病残和幼小的客人，提供特殊细致服务。
6、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班，寻求解决办法。
7、上菜服务，准确记录每道菜上菜时间；检查菜品形状和餐具卫生是否干净。
8、环境卫生，负责清理本区域卫生清洁工作，负责每周一次大扫除。
9、同事认可度，与本部门及其他部门人员配合，建立良好的工作氛围。
10、节能、降耗，对门店的设备设施正确使用，严格按照操作标准进行操作，异常情况及时上报物品如有损坏，按程序上报维修。
11、特殊客户关系特别维护及时上报，客人永远是对的，微笑礼貌接待。
12、对职能部门检查时，先礼貌接待然后及时上报店长或领导（工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门）
13、突发事件及时上报店长，完成上级指派的其他工作。
14、当餐服务结束后，做好收尾卫生清理工作，4D归位。
前厅服务员的职责篇12
按时上班，给予客人贴心温暖的服务。
有效与店长沟通，保持工作中的合作有序。
有小范围串岗、顶岗工作的&39;能力。
严格执行公司的各项决议和制度。
把公司文化和个人的鲜活品质带给等粥每一位被服务的客人。
前厅服务员的职责篇13
工作责任：
1.根据班长的安排，努力制作桌椅、餐厅卫生、餐厅包装袋，准备各种用品，确保正常的营业使用。
2.接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。
3、使用礼貌的语言为客人提供“”服务，
4.擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。
5.配合班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。
6、积极参与训练，不断提高服务技能。
在职资格：
1，18-28岁，健康，能吃苦。
2、品行端正，可以努力工作。
工作时间：
早上9:00晚上9336030，中午2336000至4336000休息，月4日休息
前厅服务员的职责篇14
整理好仪容仪表，化淡妆，准时到岗，不迟到、早退，服从餐厅经理的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。
搞好营业前后的`卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。
严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
订购餐厅前厅的行政物资
每月盘库工作
前厅服务员的职责篇15
1、按照餐厅服务标准做好餐前准备、餐中服务和餐后清洁工作;
2、清楚掌握公司各项服务及活动内容，并灵活机动地向顾客;
3、熟练掌握服务员流程及质量标准，积极参与各项培训，提高自身综合素质;
4、男女不限，年龄在18岁以上，对餐饮行业充满热情;