餐厅领班的工作职责怎么写
明确的职责分工可以让团队成员之间更加信任彼此，有利于团队稳定和凝聚力的提升。餐厅领班的工作职责怎么写怎么才能写好？这里分享一些餐厅领班的工作职责怎么写，方便大家学习。
餐厅领班的工作职责怎么写篇1
1、确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行提供优质服务的职责。
2、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。
3、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。
4、与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。
5、负责处理服务中的客诉，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。
6、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。
7、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。
餐厅领班的工作职责怎么写篇2
1. 负责了解每日预定、接待情况并召开班前会，分配任务
2. 负责员工的考勤和日常考核
3. 负责合理安排员工排班、岗位人员调配，保证各服务环节的衔接
4. 负责检查员工的出勤仪表仪容，督促其按规范标准检查营业前的各项准备情况
5. 负责各部门的协调工作和日常管理
6. 保持营业环境的设备设施整洁、完好，及时保修并提出更新添置意见
7. 负责处理过程中的突发事件或解答客户的咨询
8. 上级领导交代的其他事务
餐厅领班的工作职责怎么写篇3
1、班组的日常管理
（1）参加部门例会，了解每日接待、预定情况，召开班前例会。
（2）合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。
（3）营业时向服务员布置任务，督导服务员的服务工作。
（4）协调、沟通中餐厅及厨房的工作，保证中餐厅的正常经营。
（5）及时填写值班意见反馈表及交接本，以便下一班领班开展工作。
（6）每日营业后，全面检查餐厅并填写工作日志、营业报告，做好餐厅的销售服务统计和客史档案的建立。
2、组织客人接待工作
（1）带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作，努力提高中餐厅的经营效益。
（2）开餐前检查摆台、清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况，使之达到所要求的规范和标准。
（3）督导服务员的工作，发现问题及时纠正，保证所有工作符合酒店的标准和要求。
（4）全面掌握客人用餐情况，及时征询客人的'意见、建议，及时处理客人投诉。
（5）随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人要亲自服务，为其介绍菜单内容、推荐特色菜、回答客人问题，确保服务的高水准。
3、人员管理
（1）协助餐厅经理做好对服务员的考勤、绩效评估工作，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
（2）协助餐厅经理对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。
餐厅领班的工作职责怎么写篇4
1、要熟知菜单，食品配方及其他方面的知识，以便向客人推荐各种食品及饮料
2、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁
3、添加所需的餐具等用品
4、从仓库内领取所需物品
5、根据餐厅规定完成服务工作及餐具的摆放
餐厅领班的工作职责怎么写篇5
1、做好餐厅服务工作;
2、编制部门人员的各班次的人员排班，汇总考勤记录;
3、实施培训计划，并跟进培训后续带教工作的进展程度和效果;
4、处理客户投诉等;
5、建立良好的客户关系，收集客户资料、建立客户联系，扩大客源.
餐厅领班的工作职责怎么写篇6
1、执行餐厅经理的各项工作任务，上传下达，做好工作协调和员工排班;
2、做好日常工作，日常巡查，资产盘点维护，各部门的配合沟通;
3、发挥带头作用并及时补位，培训及指导下属员工按标准进行工作;
4、处理客人的建议和意见，建良好的顾客关系。
餐厅领班的工作职责怎么写篇7
1. 安排、检查开餐服务准备工作。
2. 与厨师长沟通确保食品供应。
3. 监督、协调员工工作状况，严格执行营运制度，确保服务质量。
4. 开餐期间，主动与顾客进行沟通，及时解答顾客询问。
5. 依照授权处理顾客投诉，并向上级汇报所有已解决或未解决的投诉事件。
6. 收集顾客信息并及时向上级汇报。
7. 按营运必做要求，严格执行卫生安全标准。
8. 安排员工打扫规定区域及就餐区域。
9. 随时检查就餐与公共区域卫生,确保整洁的就餐环境。
10. 检查服务设施设备使用情况，杜绝安全隐患。
11. 为服务员分配工作任务，协调解决员工突发问题。
12. 对下级进行业务培训并考核。
13. 统计计算就餐人数，与客户核对营运收入。
14. 填写各类所需财务及营运报表， 消耗品收发存、 盘点餐具。
餐厅领班的工作职责怎么写篇8
一、工作职责负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店之规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。
二、工作内容
1、了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；
2、负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；
3、做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；
4、协助主任检视餐前的`各项准备工作及餐后的收尾工作；
5、在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；
6、做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；
7、负责餐厅收银，做帐工作，负责酒水的收发及盘存；
8、负责制作果盘；
9、关注新入职员工，并做好在岗培训工作；
10、协助主任与员工之间的沟通，提供有建设性的意见；
11、负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；
10、每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主任汇报；
11、能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；
12、须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。
餐厅领班的工作职责怎么写篇9
1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
餐厅领班的工作职责怎么写篇10
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、沟通并协调部门之间的关系;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
餐厅领班的工作职责怎么写篇11
1、自检仪容仪表，保持精神饱满;了解当餐预订情况及特殊要求。
2、检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。
3、将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作，合理分工调配人力。
4、协助餐厅主管督导餐厅的日常运营与服务质量，对员工进行业务培训。
5、接收客人意见与建议，了解客户信息反馈等。
6、对餐厅的卫生情况进行检查与监督。
7、确保餐厅服务质量与日常运营顺利开展。
8、定期向经理汇报工作。
餐厅领班的工作职责怎么写篇12
1.负责检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况;
2.检查餐前的各项准备工作及餐后收尾工作;
3.负责接待顾客，跟进上菜速度，协助下属完成工作;
4.做好现场督导，检查员工的服务质量与出品标准;
5.完成领导布置的相关工作。