餐厅店长的职责是什么
明确的职责分工可以帮助团队成员之间建立信任,增强团队的凝聚力和稳定性。写好餐厅店长的职责是什么是有技巧的,接下来给大家分享餐厅店长的职责是什么,方便大家学习。
餐厅店长的职责是什么篇1
餐厅店长的工作职责
餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务。以下是小编整理的`关于餐厅店长的工作职责,欢迎阅读。
餐厅店长的工作职责
直接上级:总经理
直接下级:前厅、后厨所有人员
岗位职责:对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务。
工作内容:
1、负责店面人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
2、参加每周本餐厅的例会。
3、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长推荐。
4、检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁。
5、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议。
6、检查员工仪表。
7、负责店面员工的培训,确保员工有良好的专业知识,技巧及良好的工作态度。
8、根据工作需要,有权向店内员工指示或调动他们的工作。
9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。
10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。
11、检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答。
12、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布,对遗失或损坏贵重餐具要查明原因,酌情处理并报总经理。
13、下班后,检查餐具是否已恢复完好状态,接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好,如无特殊原因,服务人员不许滞留店内。
14、对全店物品数量分析要心中有数,每月盘点,每日记帐。
15、严格物品领用手续,登记要清,严防丢失。
16、提前订货提货保证店面正常运转,无特殊情况下不准餐中提货。
17、对老客人、常客,应建立经常的联系(建立用户登记,内容包括:单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等)。
餐厅店长的职责是什么篇2
1:负责本门店的全面工作,严格执行公司的各项和工作作业流程.
2:负责本门店的业务处理(移动、工商、税务、城管关系)和顾客的投诉处理.
3:负责店内每日盘点工作,对店内所有物资的安全负责。
4:按公司要求做好本店的店面宣传工作。
5:积极开展本门店的营业推广及各项促销活动。
6:配合公司做好各项市场信息收集工作(价格、产品、及对手的促销信息),并及时上报区域主管。
7:负责门店物业的维护工作。
8:负责对办公用品的领用和保管工作。
9:负责对售后检测、维修机的跟踪业务工作。
10:负责对门店员工的带训及对新进员工培训工作。
11:负责对本门店员工的服务、形象及作业流程监督、施实工作。
12:负责对本门店运营成本控制工作。
13:负责本门店完成公司下达的各项任务指标工作。
14:负责本门店商品陈列工作。
餐厅店长的职责是什么篇3
1、全面负责门店日常营运工作,对营业额提升,顾客满意度,QSC,成本管控等方面负责;
2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位;
3、有人才培养复制的.能力,能够打造门店梯队建设,有较强的带训和系统理论知识;
4、具有较强的责任心,沟通能力、抗压能力强,自律性高;
5、做事认真、踏实、务实,有较强的上进心;
餐厅店长的职责是什么篇4
1、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;
3、负责与顾客进行良好沟通,维护客户关系;保持良好的顾客满意度;
4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的.开展,管控餐厅各项成本以提高利润,确保营运工作的顺畅和稳定;
5、店面团队建设,指导、培训、发展下属;
6、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
7、负责店面员工的招聘;
8、维持门店及公司品牌形象。
餐厅店长的职责是什么篇5
1、负责门店日常经营管理,保证餐厅在有序、稳定的状态下运行,提升顾客满意度;
2、通过有效的方法提升餐厅收入,通过资源的.合理利用使餐厅利润最大化;
3、负责餐厅团队建设,培养训练有素的团队,保证餐厅的人员发展。
4,对各大推广平台比较熟悉,合理利用推广平台
餐厅店长的职责是什么篇6
一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。
十二、对于门店相关的外联事物负责。
十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐厅店长的职责是什么篇7
1、全面管理店铺运营,确保店铺正常运作;
2、管理、培训店员、收银,监督日常工作;
3、负责店铺日常物资采购,控制店铺运营成本;
4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作;
5、维护店铺形象与管理。