餐厅收银员的岗位职责

餐厅收银员的岗位职责怎么写？餐厅通常附属于另一场所，例如酒店，方便住客用餐，也开放给非住客光顾，以增加收入来源。下面小编给大家带来餐厅收银员的岗位职责。

餐厅收银员的岗位职责精选篇1

1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。

2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。

3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、__等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零__，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

4、正确掌握现金、支票、__、签单等结帐方式和程序。

5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。

6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。

7、保__钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。

8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。

9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香__盘点，发现问题及时报告。

10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

11、认真完成每月酒水、香__的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。

12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。

13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。

餐厅收银员的岗位职责精选篇2

1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香__等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印__，并加盖__。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种__票必须验明真伪。

3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零__。对营业额的准确__、安全__负责。妥善保管营业尾款，拒收假__，否则发生短缺责任自负。

4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大__及时入柜，确保资金安全。

5.接受__结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联系方式（如：有效__明复印件、联系电话等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、__号及电话。

6.每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开__。

7.每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交

财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。

8.爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验__机等），并做好清洁保养工作。

9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。

10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。

11.积极完成领导安排的其他临时工作。

餐厅收银员的岗位职责精选篇3

服务：1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

商品确认

1、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

2、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

3、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

4、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

收银员：结算现金，申报日报表给总公司财务。

条件：

1、了解公司各项规章制度

2、熟悉收银业务运作

3、熟练掌握各种收银设备的操作技能

4、具备一定的服务意识和销售技巧，服从、协作意识强。

5、具备基本的电脑知识和财务知识。

6、具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力。

收银员要求：

营业前：

1、到指定地点领取备用金，并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面清点。

2、到达收银员依次开UPS电源、显示屏、主机、将显示及客户屏调整到最佳角度。

3、输入密码，进入销售状况，打开钱箱，放入备用金。

4、检查前一日银行卡是否结账，如有异常立即向主管汇报。

5、认真检查收银机、扫描器是否正常，如有异常立即向主管汇报。

6、将营业所需的收银专用章、私章、印台摆放好，清点办公用品是否齐全，并注意合理摆放，检查购物袋存量是否足够。

7、分类整理好报纸及公司有关促销传单，并合理摆放。准备营业。

营业中：

8、严禁将营业款带出服务中心。

9、上岗时严禁携带私人物品(私款)和私换外币。

10、顾客来到收银台前，收银员应及时接待，不得以任何理由推诿。收银员应熟悉各种商品条码的位置。

11、收银员在进行扫描时，应站姿端正，身体与收银台、收银机保持适当距离，不许靠在收银台上。

12、商品输入机时正确、规范扫描器最敏感的地方按扫描器箭头方向将商品划过(商品与扫描器应保持适当距离，不能将商品在扫描器上磨擦，或在扫描器上不停晃动)，当听到“嘟”的响声后，核对商品与电脑显示的品名、规格、单价、数量是否一致。

13、商品输入电脑后，要认真核对商品品名、规格、单位、数量、价格，当电脑显示的商品与实物不符时：

1) 柜台打错价，可在收银收银检查员证明后按底价售出，差价由柜台负责人赔偿，收银员应立即向主管汇报。

2) 商品品名、规格、条码(编码)不符或商品无条码时，应委婉地向顾客解释并及时统计还原。

营业后：

14、拿好备用金、营业款及各类单据到指定地点做单。

15、按公司规定的金额留存备用金。点备用金时，首先从面额最小的开始点起，点完后要复核一遍。

16、按规定格式填写现金缴款单，要求字迹工整清晰，不得涂改。

17、填写现金缴款单时，应将现金全部点完并整理好，复核一遍后，再根据现金面额逐一填写缴款单。填写完毕后，复核缴款单的小计、合计是否正确，然后用计算器直接将现金加一遍缴款单内容是否填写完整。无误后将现金缴款单的第二联与营业款装入现金袋并锁好、

18、拿好现金缴款单、备用金、营业款到指定地点，在登记本上签名后，交主管签收，将备用金有序的放入保险柜内。

19、收银员须待顾客全部离场后方可退出工作状态，再按规定关机，锁好收银专用章及办公用品，交出钥匙、

20、做好收银台前陈列商品的卫生清洁工作。

餐厅收银员的岗位职责精选篇4

岗位职责：

1、 规范结帐流程的顺畅通行

2、 为顾客提供良好的服务

3、 负责控制现金差异和先进安全

4、 确保准确、安全的收回营业款

5、 维持收银设备的正常运作

主要工作：

1、 检查收银员的出勤状况，合理调度人力

2、 保障收银流程的快速、顺畅、准确

3、 督促收银员的礼貌用语言及服务，及时解决收银区顾客的问题

4、 确保收银机的安全运行，若有故障应及时通知信息部主管

5、 负责培训收银员的专业知识和技能考核

6、 及时安排收银台数的增减，保证收银员的工作效率

7、 及时解决收银员的零钱短缺，商品扫描错误等问题

8、 做好大宗顾客的服务工作

9、 维持收银区的环境卫生整洁

餐厅收银员的岗位职责精选篇5

岗位职责：

1. 快速、准确地收取货款

2. 为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询

3. 严格遵守唱收唱付的原则

4. 公司财产(收银机、验钞机、收银台、电脑等)的保养

5. 负责收银区前台的清洁卫生

主要工作：

1. 确保收银动作的规范化、标准化，提高收银速度和准确性

2. 及时上交销售款，及时作出差异报告

3. 保证前台区域的清洁卫生

4. 对商业资料的保密

5. 各种票据和文件的收集、保管和传递

6. 确保金库和现金的安全

7. 保证充足的零用金

8. 确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏

9. 及时拾零，避免影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录

10. 识别伪钞

11. 严格遵循礼貌规范用语

12. 规范化消磁，避免同顾客产生冲突

辅助工作：

1. 协助做好顾客服务

2. 协助盘点和前区商品的理货、补货

3. 提高警惕，注意防盗

餐厅收银员的岗位职责精选篇6

1、严格遵守公司的各项规章制度。

2、做好准备工作，备足各种单据及备用金等物品，检查收银电脑的运转情况。

3、主动热情迎送客人，及时为客人发放手牌。

4、单据填写要求规范、准确，微机输入要准确无误。

5、提前做好客人的结帐工作，随时与各个吧台核对单据消费状况，消费帐单要汇总齐全，不得遗漏。

6、结帐时要迅速、准确，并验清真伪，同时要唱收唱付。未经上级批准不得私自为客人多添写发票。

7、每笔帐要做到帐证相符，因自身工作失误造成的损失自负。

8、严格按要求存放客人贵重物品。

9、不能私自离岗、串岗、闲谈等，拒绝无关人员进入收银台。

10、耐心解释客人提出的问题，解决不了及时向上级报告。

11、严格按要求交接班，严守公司商业机密。

12、保持收银台内的环境卫生和各种服务用品的清洁。

13、熟悉店内的各种经营消费项目，适时促销。

14、做好每日的日报表工作。

15、认真做好交接班工作。

16、收银台内一律不得留有私人物品，尤其私人现金。

17、完成上级交给的其他任务。

餐厅收银员的岗位职责精选篇7

1、验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。

2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。

3、如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减__作。

4、结账：

（1）确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。

（2）各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

（3）将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。

（4）按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账__作。

（5）将找零、__签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

（6）如客人要求提供__的，按规定填开__，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名；境外客人可按其要求打印酒店格式__。

（7）账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。