便利店店长岗位职责

便利店店长岗位职责是什么？便利店最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲国家及地区得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。下面小编给大家带来便利店店长岗位职责。

便利店店长岗位职责精选篇1

⑴负责超市门店的经营管理；

⑵完成总部下达的各项经营指标；

⑶监督超市门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业；

⑷执行总部下达的商品价格变动；

⑸执行总部下达的促销活动，掌握门店销售动态，向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰；

⑹监督与改善门店各部门的商品损耗管理；

⑺监督和审核超市门店的会计、收银、票据输入等作业；

⑻保证门店的清洁卫生与安全；

⑼对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行情况的监督与管理；

⑽决定除楼面经理以外的'人员聘用、任免和薪水升降，楼面经理的任免必须经总经理的同意；

⑾总部各项指令和规定的宣布与执行；

⑿迅速处理突发的意外事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。

便利店店长岗位职责精选篇2

一、工作态度

1、热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

2、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

3、诚实——作风诚实，反对虚假作风。

4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

5、整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。

二、开关门营业工作

开门营业前的工作：

1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

2、设备和设施的工作状态良好，包括照明，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

3、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

4、办公区的书面凭证的完整和条理性。

营业结束后的工作：

1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

2、补充购物袋。

3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

4、整理收银台和销售区。

三、员工的行为准则

1、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

2、以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不闲聊，不说笑打闹。

3、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，小超市吸引人气的方法帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

4、个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。

5百思特网、超市店长岗位职责员工只可在非工作时间购物。

6、上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

7、上班时间不允许吃零食。

8、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。

9、库房若发现偷吃货物（按偷盗处理）。

四、上班时

1、上班时不能随便离开工作岗位。

2、上班时不能与亲朋好友闲聊。

3、员工不允许坐在商品上。

4、员工应当按照项目经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。

5、工作时上厕所不能超过15分钟。

6、上班时不允许睡觉。

7、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

五、营业员的职责

1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

2、随时汇报缺货情况，调查市场变化。

3、及时向上级反映临期商品。

4、若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

5、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。

6、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。

7、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

六、收银员

1、收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。

2、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。

3、收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。

4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

5、若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

6、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工百思特网监督交款。

七、经理岗位职责

1、全面负责超市的经营管理工作。

2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

3、做一个经营计划和管理目标。

4、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

5、小超市吸引人气的方法保证超市安全，带领员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

6、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

7、完成上级领导交给的其他任务。

8、负责超市的'进货管理工作。

9、负责送货商，厂家进店关（如证件）。

10、负责进货计划，检查理货员商品销售情况。

11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

12、及时了解市场动态，跟进进货与价格等问题。

13、负责对员工执行各项规章制度的考核。

八、安全规则

1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

2、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

3、所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

4、员工必须熟悉本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

5、员工应遵守工具的安全操作说明，小超市吸引人气的方法非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。

8、员工有义务将任何安全事故上报。

九、考核制度

1、开除者本月没有工资。

2、验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。

3、上班要点名考勤，迟到一次扣10元。

4、下班要关机，若发现未关机者罚10元，严重者开除。

5、收银员若长短款都要赔偿。

十、进货制度

1、负责人填写正式的订货单（超市店长岗位职责新品除外）发工作群，通知采购需要采购货品，如超市负责人不下正式的采购单，采购有权拒绝采购，因本原因造成的货品短缺，营业额下降，则由超市负责人负全责。

2、配送部安全的将物品运输到超市后，将物品交与超市负责人，由超市负责人在剩百思特网余的二联单据上签字，到此配送环节结束。如遇货品短缺，或由人为造成的大面积货品破损，则由配送部负责人承担相应的责任。

小超市吸引人气的方法

十一、商品报损制度

1、超市负责人将报损的商品及时拍照上报公司，并把商品品名，数量及报损原因再说明。超市负责人不及时拍照上传报损商品情况私自处理报损商品的，除赔偿商品的销售价格外，还将接受其他罚款。

2、统计根据超市负责人汇报的商品报损情况，作报损货品记录，月底盘点时做相应的处理。

3、超市负责人将报损商品盘入超市货品报损区，月底盘库处理。

十二、盘点奖惩制度

一）、适应范围

本奖罚制度适用于公司组织的盘点考核奖惩工作。

二）、商品损耗责任

1、损耗率是反映超市负责人经营管理水平的重要指标之一。

2、超市负责人为超市商品损耗控制直接负责人，对商品损耗的有效控制和现场管理负直接责任，并对商品的盘点损耗超过规定的部分承担相应责任。

三）、商品损耗的形成

在超市的营业中，损耗每天都在发生。损耗大致可分为作业错误、偷盗两大类。

1）作业错误造成的损耗：

1、收货不当的损耗（如商品名称、数量、价格、重量等出现错误）；

2、退换货不当的损耗（如退货不及时）；

3、变价损耗（小超市吸引人气的方法如变价计数不准确）；

4、损坏商品损耗（如收货员收付商品受损）；

5、收银作业损耗（如收银员收付款错误）；

6、收银POS系统造成的损耗（如调价未输入，脱机销售出现问题）；

7、商品调拨过程中出现的损耗（如运输途中商品受损）；

8、商品储存及陈列的损耗（如储存过程中发生商品霉变）；

2）偷盗引起的损耗分为三类：

1、顾客偷窃（个人随机偷窃、超市店长岗位职责团伙偷窃）；

2、员工偷窃（个人随机偷窃、里外勾结、送货或者退货时夹带超市店长岗位职责团伙偷窃）；

3、厂商偷窃（送货或者退货时偷窃

四)、损耗率标准

1、超市综合损耗率为3--5‰，月损耗金额计算公式为=月销售额__3-5‰，超过损耗金额的部分由超市负责人自行承担。

2、贵重商品损耗应为零(烟、酒)。

五)、奖惩制度

5.1奖励：

5.1.1对公司各方面工作能提出合理化有价值的意见和建议，经审核评定，确能给企业生产经营、管理带来效益的，予以奖励。

5.1.2为保护公共财产，防止或者抢救事故有功，使国家和企业利益免受重大损失的，予以奖励。

5.1.3对一贯忠于职守、积极负责、廉洁奉公、舍己为人、事迹突出的，予以奖励。

5.2惩罚：

5.2.1对于盘点时发现货架标签与货品不符的

5.2.2商品无标签的

5.2.3盘点商品电脑库存与实际库存有较大差异的

5.2.4小超市吸引人气的方法库房货品堆放不整齐的

六)、盘点结束后的规定

1、营业的恢复，整理商品的牌面，及时出库补充营业。

2、撤掉一切与盘点有关的指示和盘点用品，安排好盘点差异的整理的工作。

七)、确保每月营业收入的准确性，保证资金的准确及流向。

每月月盘前，小超市吸引人气的方法超市负责人整理当月的销售款流向及赊账、欠账、兑换礼品等支付的各项单据和结上月欠账的要账款项及剩余尚未缴纳的款项。

便利店店长岗位职责精选篇3

1、负责店内人员排班、出勤安排；

2、负责将门店人员按照区域责任制进行划分，明确工作职责，并监督执行情况；

3、负责门店商品（订货、补货、验货、调拨、退货、商品陈列、商品质量检查）、环境卫生、服务等管理工作；

4、负责门店商品、人身、消防、资金安全管理；

5、组织、实施盘点及日常抽盘工作；

6、负责线上商品送货服务管理工作。

便利店店长岗位职责精选篇4

真鲜生连锁超市店长中山市万谷菜篮子广场投资管理有限公司中山市万谷菜篮子广场投资管理有限公司,万谷菜篮子1、负责生鲜门店的管理及运营;

2、负责门店运营标准的制定、监督及培训及门店短、中、长期营运策略拟定与呈报;

3、有效管理所负责门店的运营,最大限度地完成门店的销售和利润指标,并负责人力成本、营运成本及损耗的.控制;

4、负责门店库存管理,保证充足的货品、准确的库存及订单的及时发放;并配合营销部组织及落实好各种促销活动;

5、负责门店员工的管理、培训及考核,监管门店的服务质量、环境质量、现场纪律;

6、完成上级领导交办的其它工作。

便利店店长岗位职责精选篇5

（一）基础管理工作

1、人员排班安排、签到

每个班次2人，其中1人作为值班店长，值班店长需要承担店长职责，安排好本班次工作，本班次其他人员需服从值班店长安排，各班次人员提前5-10分钟到岗。

2、落实区域负责制

（1）区域划分逻辑

根据门店人员及区域分布（货架区、公共区域），将门店营业员划分至具体区域，早晚班人员形成“捆绑负责制”，即早班人员代管晚班/休息人员负责区域，并承担相应职责。

（2）区域负责内容

区域责任人重点负责区域内商品排面理货、补货、卫生（含货架、地面、设备卫生）、价签、订货跟进（需明确了解何时缺货、到货，有无问题）、商品质量检查、设备运营检查（冷藏柜、电子称等）。

（3）巡场、监督

店长每日对各区域巡查至少两次。

3、商品排面理货

（1）整体要求：商品排面整齐、不缺货，每一个小时巡场一次（非销售高峰期）负责区域商品排面情况；

（2）理货作业实施要求：

营业员将商品依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上,补货时应做到：

①定时补货：在非营业高峰的补货;

②不定时补货：只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成缺货，影响销售，而且补货作业不能影响顾客购买;

③核对价签、商品，确保货签一致;

④补货做到商品先进先出：补货时将原商品取下，然后打扫陈列架，将补充的新货放在里面，再把原架上的商品放在前列，做到商品陈列先进先出。

4、环境卫生

（1）户外卫生：户外地面（每日清理）、店招、玻璃橱窗、墙面（每周清理一次）干净、整洁；

（2）户内卫生：

①商品、货架、收银区、冷藏柜、电子称、休息桌椅：无灰尘（ 人手自配一块小抹布，每日清理），重点关注商品（尤其长期不动销产品）、货架、收银区（含鲜食区）卫生清理；

②区域环境：地面干净、无纸屑、杂物、无水迹；

5、商品质量检查

（1）商品质量保质期电子档案建立

每个营业员将负责区域商品（不含日配商品，其需每日检查）建立电子档案，明确生产日期、保质期、临期期限（1/4保质期 > 商品有效期> 1/10保质期+15天）、下架期，对于警戒线商品日期可设置红色警戒线，针对保质期相同商品进行分类整理，每周检查两次电子档案并更新商品档案（到货即更新）；

（2）商品质量检查

①日配商品：每日检查，重点检查保质期、是否破损、涨袋；

②非日配日商品：对于负责区域商品每日至少检查30个商品，每周检查完一次，并在交接本中进行记录，食品类商品重点检查商品变质、包装破损；非食品类商品重点检查包装破损。

6、交接班规范

早晚班人员要必须要做好早晚班交接工作，在交接本中明确存在的问题；各班次人员下班之前必须将区域负责商品排面及卫生处理完毕。

7、服务规范

（1）整体要求：

①服务宗旨：真诚、细心、耐心，“想顾客所想，急顾客所急”；②服务红线：服务态度（冷漠、不理、无故刁难顾客、与顾客争吵等）问题，实行“一票否决制”，一经发现，立即劝退，解除劳动合同，永不录用；

③“三声”服务：做到“来有迎声、问有答声、去有送声”：

（2）仪容仪表要求：

①面部及个人卫生:服务人员上岗前需保持面部清洁，口齿清新、无异味；

②精神面貌：面带微笑，精神饱满；

③着装：统一着工装、干净、整洁。

（3）收银服务：

①微笑问候：顾客走到收银台时，面带微笑(自然)说："__(阿姨等称谓)您好；

② “唱收唱付”：“收您__，找您多少”，双手将卡/钱/发票/商品递交给顾客。

（4）客诉处理服务

①严禁为自己辩驳、 与顾客争吵；

②投诉处理的原则

A、首位负责制；B、迅速处理的原则；C、以诚相待的原则；

③投诉接待流程-解决客诉七步曲

接待-倾听-致歉-回应-解答-送客-回访

8、安全规范

①商品防损：

A、陈列商品摆放防止商品坠落或被顾客拿取；

B、商品储存防止过保质期、霉变，高单价、易损耗商品进行抽盘；

C、退货商品进行抽查复核；

D、关注店内异常顾客举动；

②人身安全：

A、店内地面和出入口是否干净整洁，防止积水等造成顾客滑倒摔伤；

B、商品、货架摆放是否安全，防止商品坠落等造成顾客员工受伤；

C、上下班人员路途注意安全。

③消防安全：

A、消防器材是否完好，是否被杂物遮挡；

B、严禁使用非公司规定的其它电加热设备和大功率的电器；

C、增加电源插座及更改线路等必须由专职电工操作，严禁私拉乱接。

④资金安全：

A、现金付款重点关注50/100元是否存在假钱嫌疑，如无法判定，可通过验钞机进行验钞；

B、每日营业结束需进行结账，将现金存放保险箱，做好现金保管工作。

9、闭店规范：

①闭店前20分钟对商品排面进行查漏补缺；

②闭店前5-10钟，清理门店地面卫生、垃圾；

③营业结束前5分钟，拉下冷藏风幕柜帘，降低能耗；

④闭店后，做好账款结算工作；

⑤离店前，除冷藏风幕柜外，关闭所有设备电源开关，锁好门窗。

（二）商品工作

1、商品陈列原则

（1）一目了然原则（2）易拿易放原则（3）丰富丰满原则（4）竖式陈列原则；

（5）关联性陈列原则（6）前进陈列原则（7）整齐陈列原则

A、竖式陈列原则说明：

人的视线上下移动夹角25度，左右移动夹角50度，消费者站在离货架30到50厘米距离挑选商品时能清楚看到1至5层货架上陈列的商品，却只能看到横向1米左右距离内陈列的商品。消费者在纵向陈列的商品面前一次性通过时，就可以看到整个系列的商品，从而起到很好的销售效果。

B、注意事项：

①原则上商品陈列排面≤3，应季畅销品可适当扩大排面量（货架充足的情况下）；

②小包装商品陈列在货架上方，大包装商品陈列在货架下方；

③高价值商品一般陈列在商品货架的中上层（顾客视角较好的高度），相对低价值商品陈列在货架下方；

④根据顾客属性，儿童类商品（果冻、儿童糖等）一般陈列在货架的中下层，以保证儿童视角看到及触摸到陈列的商品；

⑤冷藏柜饮料陈列以高单价类商品为主。

2、商品订货

（1）订货参照要素：周销量、库存、最小排面量、送货周期

（2）订货公式：

①订货数量=库存量-周销量-最小排面量（统一规定为8）

②特殊陈列订货量=正常商品订货数量+特陈最小备货量

（3）订货逻辑及操作步骤：

第一步：整体分析TOP50单品销售确定订货品牌

第二步：根据订货品牌整体商品确定品牌订货量